Para los Tea Lovers II: Té negro

El té negro es, junto con el té verde y el café, una de las bebidas más populares y estimulantes del mundo. Proviene de la misma planta que el té verde (Camellia Sinensis), pero su color oscuro y su sabor intenso se deben a un proceso de oxidación completo.

Contiene antioxidantes llamados polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Algunos estudios también sugieren que consumirlo moderadamente podría mejorar la salud del corazón y aumentar la concentración. Una taza de té negro tiene aproximadamente la mitad de cafeína que una taza de café? Lo que lo convierte en una alternativa ideal para quienes buscan un estímulo suave sin sobrecargar el sistema nervioso.

Esta variedad de té era tan apreciada en la antigüedad que llegó a emplearse como moneda en Asia durante siglos debido a su gran valor.

En Kombucha Republik empleamos para nuestra infusión una mezcla de té verde y té negro para obtener el equilibrio perfecto entre suavidad y notas frescas del verde y la intensidad y profundidad del té negro.

El té negro que empleamos es el Ortodox. Esta denominación se refiere al método tradicional de procesamiento de té, que se enfoca en preservar la calidad y las características naturales de las hojas. Incluye etapas como el marchitamiento, el enrollado, la oxidación y el secado, realizadas con cuidado para mantener los sabores y aromas únicos del té. El té negro ortodox es conocido por su sabor complejo y refinado, con notas que pueden variar desde florales y afrutadas hasta robustas y terrosas.